茶叶,指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。
可分为:绿茶、红茶安博体育、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。茶叶行业的上游为茶叶种植,上业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质。下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来,全球茶叶市场需求持续增长。其中,亚太地区的绿茶消费增长强劲,而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。据前瞻产业研究院发布的《茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示,2017年全球茶叶产量约为557万吨。全球茶叶产量稳步增长,预计2018年全球茶叶产量将达577万吨,到2020年全球茶叶产量将超600万吨。其中,中国、印度两国的茶叶产量位居世界前位。2017年全球茶叶消费量约为544万吨,预计2018年全球茶叶消费量将达567万吨,到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
2016年全国精制茶产量为258.8万吨,同比增长9.75%。2017年全国精制茶产量有所下降,2017年全国精制茶产量为246万吨。2018年1-7月全国精制茶产量为133.7万吨,同比增长2.53%。
目前,茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,但近年的产量比重在下降。同时,普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升。
目前,普洱茶市场正处于快速发展的阶段。2017年中国普洱茶产量达15.7万吨茶叶常识。随着国内普洱茶市场增长,预计2018年中国普洱茶产量将超17万吨。
从茶类来说,各茶类的品种对环境都会有一定的要求,茶叶生长的区域特征决定了茶产区的细分。如安溪产铁观音、武夷山产岩茶、杭州西湖产龙井。从加工产品来说,传统茶叶、茶饮料、速溶茶、袋泡茶等等都会更专业。
日前中国茶叶最难解决的问题就是农残、重金属等有害物超标的问题。许多大的品牌都被抽检出不合格产品。随着人们对茶叶的要求越来越高,特别一些消费者愿意出高价买好茶的前提下,茶叶会更加注重产品质量。国家质量监督部门管理检测一定会越来越严。目前茶叶市场出现的乱象就是有QS认证的企业远远少于没有认证的,质量监督部门只能管有认证的安博体育。没有QS认证的成本低,茶叶便宜,有一定的市场需要。随着消费者觉悟与意识的提高,茶叶企业会越来越规范,产品质量也会越来越高。
中国茶叶品牌很多,但真正值得信赖的品牌还比较少。许多品牌靠广告堆出来,没有死心踏地做品质,以质取胜。这也是目前茶叶市场乱象之一。真品质无人认知,假品质知名度却很高。形成想找好茶的人找不到好茶,真正的好茶又卖不出去的恶性循环。
目前茶叶品牌可信度低,许多人都习惯品后再买。这就导致了,茶叶的销售务必走店铺营销的路子。随着电商的广泛使用,茶叶也挤入其中,但真正高档茶还是比较难销得动。因为没喝过,不敢花大价钱买高档茶。品牌与品质相匹配,是改变营销方式的根本。
总之,茶叶的未来走向,可能是营销为先导,抓住消费者。资源为基础,控制住优质茶。形成一个名符其实的品牌、品质、价格的体系。让消费者花钱花得明白,会根据自己的实际需要来选购自己所需要的茶叶。
本报告前瞻性、适时性地对茶产业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析,并结合多年来茶产业发展轨迹及实践经验,对茶产业未来的发展前景做出审慎...
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