安博体育安吉白茶名字虽然带“白”字,却是实实在在的绿茶,因为茶的分类是按照加工工艺来算的。
那为什么叫白茶呢?因为春季低温时,安吉白茶的茶树芽叶发生变异,叶色极淡,接近白色,此茶产自浙江湖州市安吉县,故称为安吉白茶。
大红袍的名字来源于一个传说故事,举子丁显上京赶考中途腹痛茶叶常识,巧遇一和尚好心给他喝茶治病,病痛即止,后来考中状元回来感谢和尚,并在茶树上披上红袍,“大红袍”茶因此而得名。其实是武夷岩茶,属于乌龙茶类,并非红茶。
白毫银针是白茶没错,但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶,但由于其身披白毫,故称君山银针。
六安瓜片是中国十大名茶之一,产自安徽省六安市,六安是一个地名。其中“六”念作“陆”,而不是数字“6”。这个字很容易念错,一定要注意。
在市面上,关于凤凰单丛有三种写法,分别是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说,“丛”是“聚集”之意,指聚集而生的树木;“枞”是一种树名,别名冷杉,所以不对;“从”一看就不对啦。且根据潮州政府的通知文件,规定一律写作“单丛”。
06 洞庭湖产君山银针,洞庭山产碧螺春。我们常说“洞庭碧螺春”,洞庭是哪里?碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山,洞庭山是东山、西山的合称,其实是湖中的两个岛。而洞庭湖是湖南省的,湖中有一个叫做君山的岛,盛产君山银针。
普洱茶里有一个顶级小产区叫冰岛村,位于云南省临沧市的勐库镇。所以当你听见茶圈的人说“冰岛的茶不错”时,那么他们大概率是在谈云南的冰岛村,而不是那个北欧国家。
许多刚接触普洱茶的朋友对生茶和熟茶的概念不是很了解,想当然地在“生熟”两个字上做联系,认为生茶煮了后就是熟茶,或者生茶存放几年就是熟茶安博体育。事实来讲,生茶和熟茶虽然都叫普洱茶,但除前期工艺相同外,后期工艺区别巨大。所以普洱生茶再怎么陈放都不可能变成熟茶。
比如有人把生茶称为绿茶,而熟茶称为黑茶,但这个做法争议巨大安博体育。大家可以这样来区分,生茶的工艺与绿茶几乎相同,但由于具有存放价值,又与绿茶不同;熟茶由于有微生物参与的发酵工艺,与黑茶相似。
日常的印象里,我们喝茶解渴。但是假如你按照学术教科书的茶水比来喝茶,可能并不解渴。因为这种茶内含物质丰富,浓度较高,是用来品的。所以一般的建议是,不要用喝茶来代替喝水,除非你喝的茶特别特别淡。
很多人分不清功夫茶与工夫茶两种说法的区别,具体来说,功夫茶表示的是潮汕地区泡茶的一套仪式和手法,你可以这么记忆,像耍功夫一样。而工夫茶,是指做茶的一种工艺。你可以认为做茶要“下工夫”。