6、洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖,而是江苏洞庭山,湖南洞庭湖产的是君山银针。
1安博体育, 首先中国的六大茶类——黄 绿 黑 白 青 红 主要是根据加工工艺和发酵程度来分的,并不是根据茶叶颜色来区分的。安吉白茶是用绿茶的加工工序,杀青,揉捻,干燥加工制作完成的,其风味特征属于绿茶,只是由于其鲜叶是从安吉县白化后的茶树上采摘下来的,泡开后叶白脉绿,所以叫安吉白茶。
同样的,大红袍得名是因为一个秀才进京赶考,在武夷山天心永乐禅寺病倒了,安博体育方丈用茶叶把秀才治好了,然后秀才继续上路,考上了状元回来时,给那几棵茶树披上他的大红色的袍子,所以得名大红袍,其实他的加工制作手法属于青茶,也就是乌龙茶。同理铁观音也是如此。
而君山银针由于其特有的闷黄工艺,而属于黄茶,银针只是用来形容他的芽头的细嫩。
2, 大家都知道,信阳毛尖,都匀毛尖是绿茶,但是并不是所有毛尖都是绿茶,比如沩山毛尖就是黄茶。
3安博体育, 红茶出口到欧洲的时候,由于欧洲人喜欢高香,滋味浓厚,所以加进去的茶叶比较多,泡出来的汤色比较重,就被称作black tea,当真正的黑茶来的时候能,只能用更黑的dark tea来形容啦。
4, 茶叶并不是越嫩越早越好,首先只有绿茶才会有明前茶的说法,也就是说只有绿茶才能说越嫩越好,乌龙茶,黑茶什么的都是要等到叶子长大后才能采的,这样子叶子中内涵物质丰富,才能做出合适的口感。而绿茶中也不是越早越好,也是需要芽头长到一定程度才采摘的,不然会没有味道的。
5, 大家在泡茶,特别是在泡红茶,乌龙的时候,会有泡沫,这个茶泡沫有说是农药,有说是脏。其实真正的茶泡沫主要是由茶皂素引起的茶叶常识,而茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。
6, 这个嘛,碧螺春产自苏州洞庭山,在今苏州吴中区,是在太湖边上,其独有的茶果兼作,闻名于茶界。而在湖南洞庭湖有座君山,上面产的是上面咱们提到过的君山银针。
7, 茉莉花茶大家可能都喝过,在茉莉花茶中是不允许出现花瓣的,在好的茉莉花茶中花瓣都在精制加工环节被捡出去啦,最好的茉莉花茶号称九窨九制,就是将茉莉花与茶叶充分混合,茶叶吸取茉莉花香气后,将茉莉花捡出去,然后进行下次窨制,一共重复九次。所以顶级的茉莉花茶还是很好喝的。
另知友补充:英语里也是有red tea的,别名Rooibos,又称南非茶或博士茶,是一种生长在南非开普敦的豆科植物所制。