“从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的。新茶刚加工好,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,
南京市第一医院消化科主任张振玉介绍:“从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的。新茶刚加工好,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激比较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。”
张振玉说,茶农的生活经验能给我们一些启发。一般在新茶制作好后,通常要放半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃,茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上,放一段时间,就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。
南京农业大学茶学系副教授陈暄博士表示,红茶、乌龙茶由于原料老一些,用的是叶子而不是嫩芽制成,可能会有农药残留,因此,茶叶洗一下是对的,也可以将茶叶上的浮尘洗掉,确实更有利于健康。
不过,绿茶则不同。以雨花茶为例,初春采摘,虫子还没有出来,基本不打农药,因此也就不用洗茶,否则反而倒掉了茶叶的香味安博体育。
陈暄介绍,每年3月新茶上市以后,上一年的茶就是陈茶了。陈茶因搁置的时间较长,内质会发生一定的变化,到了第二年茶叶中富含的茶多酚等有效物质会挥发减少至少1/3,品质大多数有所下降。但也不能一概而论。比如普洱茶,它有着越陈越香的特点,因此它也被称为“古董茶”,放置的时间越久香味越好,喝起来口感也越好;而绿茶、铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好,茶叶越新鲜口感越好。(文章来源:未经核实)
中国人爱饮茶,在我国的茶道文化博大精深,依据许多人对茶的科学研究,喝茶的好处确实是十分多。男生饮茶可以降血脂降血压,女性每日喝点茶不仅有利于减肥瘦身,也有美容作用。但你知道,
送茶叶代表两层含义,一是,茶叶作为地方特产以及茶文化的载体,备受关注,送茶叶则代表将自我感知的美好东西分享他人,共同享受茶文化带来的愉悦之感,二是,茶叶作为礼品具有传递情感的价值,
对于喜欢喝茶的茶友来说,家里都会储备一些茶来饮用。但是,我们在储存茶叶的时候要注意方法,恰当的方法保存茶叶才能保留住它的品质。相信很多茶友都会用冰箱来存茶,那么,到底茶叶可以放冰箱保存吗?
现如今是追求养生的时代了,现在很多人送礼都喜欢送茶叶,那么,你知道“送茶”这两个字背后还有什么含义吗?今日我们一起来了解一下“送茶”的几种含义。
车云山在湖北与河南的交界处,因雨季白云翻滚似车轮而得名,车云山自唐代就开始生产茶叶,现在生产的车云山毛尖茶更是闻名遐迩。
海南是我国唯一位于热带的茶区,得天独厚的条件成就了海南茶叶的优良品质,那么海南有什么茶叶比较好喝呢,接下来请跟chayi5小编一起来了解下吧。
福鼎市在福建省的东北部,盛产茶叶,并被誉为中国白茶之乡,福鼎市境内的太姥山风景区出产福鼎白茶安博体育,产于此地的大白茶品种茶树是国家的优良品种,可以制成品质上佳的红茶、绿茶、白茶等。
政和县位于福建省北部,产茶历史悠久,政和生产红茶、白茶两大系列的茶叶,比较著名的茶叶品种有政和工夫红茶、政和白牡丹。
八角亭是福建省武夷山市的一座村庄,出产的龙须茶最是出名,龙须茶成茶用五彩线捆扎成束,形似龙须,又因产自八角亭,所以得名八角亭龙须茶。
武夷山地处福建省的西北部,这里风景秀丽不仅是著名的旅游胜地,还出产名茶:大红袍、铁罗汉、白鸡冠以及水金龟。
南岳衡山位于湖南省中部,隶属于衡阳市,集名山、名景、名泉、名茶为一体,出产的衡山云雾茶久负盛名。
普陀山是中国四大佛教名山之一,地处浙江省舟山群岛,也称普陀岛,普陀佛茶是舟山的传统特产之一,生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山。
浙江省杭州市临安县境内的天目山茗茶,是世界级自然保护区,天目山有三宝:茶叶、笋干、小核桃,天目山生产的比较出名的茶叶就是天目青顶茶。
径山位于浙江省杭州市的余杭、临安的交界处,是著名的风景区,这里不光有各种名胜古迹,还出产名茶——径山香茗,也叫做径山茶。