安博体育相信大家对普洱茶多多少少都有些了解了，这一次就整理出来一份比较全面的普洱茶基础知识。（1）.什么是普洱茶？普洱茶是产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶。（2）什么是普洱生茶？什么是普洱熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼安博体育、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。

　　嗯，喝茶是一种心情，品茶是一种心境，手执香茗，心素如简。人生如茶。相信大家对于普洱茶多多少少都有些了解，这一次整理一些比较全面的普洱茶基础知识来跟大家分享。第一，什么是普洱茶？普洱茶是产于滇南，滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合制成型的各种紧压场。第二，什么是普洱生茶？什么是普洱熟茶？云南生长的大叶种茶叶，经过日雕晒青，直接压成饼坨砖，成为生饼。生坨，生砖不压制的就叫毛茶。云南生长的大叶种茶叶，经过日雕晒青，再经过人工卧堆，最后压制成型，称为熟饼，熟坨，熟砖。第三，如何区分生熟普洱茶？首先，外观，生普洱年限十年以下，颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股沉香味。汤色，生普洱汤色是橘黄色，熟普洱是褐红色，暗绿色。

　　口感生茶的味道和绿茶有些接近，有苦涩味，但是清香回甘要好很多茗茶。熟差的滋味是纯和，甘滑，柔顺，棉甜爽口。第四，普洱茶属于哪类茶？如果你只是要很笼统地去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类，新的分类就把普洱自己分出一个类。就叫普洱茶类。普洱茶是唯一的一种后发酵茶。普洱茶，生普很奇特，所以要灵活地去分析，而不能硬给它套上到底是什么类茶。第五，什么是春茶？夏茶和古花茶？公历二到四月，农历清明至小满为春茶安博体育，以清明节后十五天内采摘的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白。公历五到七月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶至近似春茶。

　　公历八到十月，农历小暑至寒露为秋茶，俗称古花茶。第六，普洱生茶，熟茶制作工艺又分别是什么？生葡洱茶传统制作过程是杀青，揉捻，晒干后，进而压制成各种挤压茶，令其在自然存放中缓慢发酵产化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶精按消费者的喜好进行拼配，即可生产。熟普洱茶的制作过程是杀青，揉捻，干燥，增湿，卧堆，压制成品干燥脱水但在生产过程中技术含量是极高的除温度。湿度要求外，它对生产环境，水质等等都有严格的要求。普洱熟茶的工艺技术是茶厂的核心机密。第七，什么是晒青和烘青？鲜茶叶采摘回家后，经炒青，揉捻，贪凉在竹席上，在太阳底下自然晒干，称晒青毛茶。它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水，干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可以长期存放。

　　湿仓普洱茶是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶成为湿仓普洱多半出现在我国的东莞香港及东南亚等地虽然汤色转化较干仓明显。但是论其滋味与茶气，与干仓所处的普洱茶不可相比。第十一，选购普洱茶应注意些什么？这里有四大要诀和六不要。第一是要清闻其味，味道要清，不能有杂味。二是纯变其色，茶色如藻，不能黑如漆。

　　太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是霉变，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的沉化变得缓慢，所以要有一定的湿气。这里有一个办法，在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中的湿度稍微增大一点点，流通的空气中有较多的养分，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但又不能放于风口。第十三，普洱茶的茶区和茶山分布在哪里？普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州，普洱市，临沧市，宝山市等十一个州市所属的六百三十九个乡镇。

　　第二，投茶量用茶刀顺茶柄或坨砖分层处轻轻的翘取，一般投茶六到8g，根据个人喜好可以适当增加到15g左右。第三，备具，准备好茶具和普洱茶。第四，温壶涤具。茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶，温杯的作用，同时可以涤聚。第五，投茶，将普洱茶置入壶中。第六，润茶沸水冲入壶中，快速倒取，称为醒茶。第七，冲茶浸润，根据实际情况掌握冲套时间。第八分，茶壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，在分别均匀地分入小微中。最后，我们再来说说喝茶的一些注意细节，我们要做有品味的茶人，饭桌，酒桌，茶桌都有相应的礼仪。