安博体育安博体育鹊桥仙,是一级白牡丹的花名。是牡丹王之后、高级白牡丹之后,生发出来的白牡丹。
等级在白牡丹里是相对较高的,香气与滋味亦是清雅脱俗的安博体育,故而,鹊桥仙拥有着固定的粉丝群体,年年都会预订它。
每年的春茶季,高级白牡丹快采完的那几天,村姑陈和李麻花就会盯着天气,挑一个风和日丽的,阳光充沛的北风天,做一款一级白牡丹。
它的花香纯净温和,它的汤水细腻如丝,是茶友们口粮茶里的首选,日日放在茶桌上不舍离开的佳茗。
冰雹过后的好几天里,气温一直高不起来。茶季的时候气温是最紧要的,如果气温不够高,则茶树生长发育变慢安博体育,发芽抽叶都像是电影的慢动作,看得人着急又没脾气。
那个时间段,正巧是往年做一级白牡丹鹊桥仙的时间段,我们兴兴头地上最高的那片茶园去采茶。
一芽一二叶,叶片略宽大些,是一级白牡丹;一芽一叶或一芽二叶,叶片细窄几乎与银针的护旗差不多大,是牡丹王。
而现在,在往年采一级白牡丹的时节,竟然,采到的是极度极度接近牡丹王的茶青。
后来我们复盘了许久,终于是明白,在原本采一级白牡丹的时间节点,却采到了极近牡丹王等级的白茶,原因,便是那场罕见的冰雹。
冰雹带来的影响不像普通的倒春寒——普通的倒春寒是一两天,两三天的低温,只要阳光坚持露脸,气温很快就会涨上去,从而结束掉这一轮的倒春寒。
冰雹让天气变冷,冰雹让土层大大降温,于是,茶树不但是身子处于降低的温度当中,连它的根系,也处于低温状态。
而当根系处于低温的土壤中,则根系暂时便停工了,不再如平时一样大量地吸收养分,大量地输送养分,只是微微地输送一些些,维持着正常的生命活性。
但要想让根系大量输送养分让茶树能继续狂放地生长、发育,大量地抽芽、长叶,却是万万不能够了。
遂,当我们照往年的时间去采一级白牡丹的时候,采到的,竟然是比往年更高等级的白牡丹,是近牡丹王的等级。
有饱满壮硕的芽头,有纤长密实的白毫,并且,大约三分之一的鹊桥仙,竟然只有一片叶子——只有牡丹王才只有一片小窄叶的好吗?
把2022的鹊桥仙与2023的鹊桥仙新茶期的图片放在一起对比,2022的颜色就明显更深绿、更油绿一些,而2023的,就更黄绿,更鲜绿一些。
2022年的芽头更细长一些,2023年的芽头更短,更胖,白毫更长更有绒毛感。
当然茗茶,茶梗的长度则是另外一个加分项,2022年的茶梗较长,较细,而2023年的茶梗,大多数都异常地短,异常地小,几乎就是茶树的叶片底端,可以忽略不计的那种。
当两盘鹊桥仙摆在一起的时候,盲猜,大多数人会把2023年的鹊桥仙,指认为高级白牡丹——比一级白牡丹更高等级。
确实,芽头相对更肥大,白色的部位更多更白,怎么看,在白牡丹里等级都是极高的。
预订2023年鹊桥仙的茶友,用一级白牡丹的价格,买到的是高级白牡丹甚至是特级白牡丹。
这次,而对着一批接近牡丹王的鹊桥仙,老S同样感慨,做茶就是看天吃饭,老天爷要让你采牡丹王,你就只能采。
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
1、高级白牡丹,等级介于特级白牡丹(牡丹王)与一级白牡丹之间,属于民间分类。
3、不是一芽二叶就一定是白牡丹,还得看叶片嫩不嫩,若是叶片宽大,芽头偏瘦,也有可能是春寿眉冒充而来。