在秋高气爽的北京,分享祖国茶文化事业的累累硕果,体会文化强国的深刻意义,真是别有一番滋味在心头。
茶是厚重的,它承载了5000年的文明;茶是宽容的,它是个人发展、家庭和睦与社会进步的润滑剂。正是在茶的滋润下,中国现代茶文化事业和茶产业,凭借科技与文化的力量,意气风发,一路走来,驶入了跨世纪发展的快车道。
分享华祥苑、大益、吴裕泰、湘益、太姥银针、都匀毛尖、老舍茶馆、青藤茶楼、易安居茶艺馆、老顺兴茶楼、一笑堂茶会所等茶业品牌的成功经验,不难发现,是企业文化建设成就了他们的辉煌。这也启示我们,要进一步感悟文化对茶产业发展的重要性,在提高茶产业及茶企业文化含量方面继续努力。
茶业企业是茶文化事业与茶产业的窗口,而员工、特别是一线员工是茶企业的窗口。窗口的重要性不言而喻。因此,要不断拓展员工知识面,及时掌握新产品、新技术、新知识,鼓励他们与茶产业一起成长,成为会微笑、会促销、问不倒的营销型人才和管理型人才。
另外,茶人知识互补与完善非常重要。陆尧建议:茶产业中搞经营的要多学些文化知识(特别是消费心理学知识),搞文化的要多学些经营知识,争取培养出更多的全才。
近年来,越来越多的茶企接受了陆尧提出的“茶产品包装三好策略”,即好看、好喝、好拿,让消费者更乐于购买、更方便携带自己的产品,得到消费者认同。
同时,越来越多的茶企注重消费者的感受,服务中的人情味更足了。例如,500多家华祥苑的职工,基本上都能善待不买茶的消费者和该打烊而未离店的消费者。这些充满人文关怀的细节增加了华祥苑的美誉度,提高了顾客的回头率。这值得全行业借鉴。
文化强业,首先需要加大投资力度。多年来,相对而言,茶产业在文化建设、市场研发、广告宣传、科学普及等方面投入较少,成为影响茶产业发展的瓶颈之一。因此,要下大力气完善。
陆尧建议:有实力的茶业企事业单位,要向云南大益、广东德高信、贵州经典等机构学习,建立专业、高效、务实的发展战略研究机构,大力加强市场研发工作,使新产品、新服务项目精准定位,合理定价、特色鲜明、稳步运作,以获得最好的经济效益、环境效益、社会效益和可持续发展的保障。
同时,要采取体验式茶会、茶艺表演等国内外消费者喜闻乐见的形式,普及科学饮茶,以茶养生方面的常识。这方面,宣传铁观音、白茶等的专题片已经开了好头,还能不能拍出康美药业那样更有感染力的宣传片呢?能不能持久地、更多地宣传茶叶具体的养生功效呢?在茶叶营销中能不能突出生态,淡化耐泡呢?应该能。
70年来,可口可乐和美国军人一起走遍世界,他们带去了什么?中国茶文化有5000年历史,我们还能做什么?
在党和国家号召文化强国的时候,中国茶产业面对3个压力与动力。一是茶叶平均亩产低,不到60斤。二是茶叶出口价格低,平均每公斤只有二三美元。三是人均年消费量低,才723克左右。
陆尧认为,中国茶人要有自豪感与危机感,变压力为动力,继续担当历史责任和社会责任,倾行业之力、以至全国之力,打造以茶文化和儒释道为核心的中国软实力。
为此,建议确立“文化强国茶叶常识,茶道先行”指导思想和消费导向型发展战略,积极发展茶文化事业安博体育安博体育,培育未来消费市场,储备并推出一批具有鲜明文化特征、时代特征、行业特征的新项目。如筹建中国茶道院;设立茶文化博士后工作站;建立茶业发展案例库;评选受学生欢迎的茶老师、优秀茶市长,茶寿星、茶仙子、乐茶家庭、清雅茶席;筹建中国茶业发展基金、推介茶业品牌产品与企业等。
在红叶满香山的季节,憧憬国家、行业、单位及个人发展前景,陆尧十分快慰,信心百倍,并以诗明志:秋思随墨趣,茶韵满庭轩。一点平常意,三生尽豁然。安博体育