“感觉白牡丹压饼后，虽然好喝，但是没有散茶花香足，不知道为什么要压饼？”

　　有人说：“白茶何必多此一举拿去压饼呢？喝之前还要撬饼，这不是自己给自己找麻烦吗？”

　　白茶在压饼之后，外形、香气、茶味都有别于原生态的散茶安博体育，这是它的存在意义。

　　一采摘下来，经过简朴的工艺，萎凋和烘干，制作完成后是什么样子，散茶就是什么样子。

　　因为散茶的体态较松散，就导致存放的场地要大，且还需要分箱储存，不同大小的箱子堆放在家里，就算是别墅，也不够放安博体育。

　　像是叠罗汉一样，规整有序的形态，使得茶饼能够一个个码放在一起，这样就能下来存不少白茶。

　　由此可见，白茶饼区别于散茶的最直观的特点之一，就是让存茶的门槛变低，更加大众化。

　　因为制作散茶的工艺，只有萎凋和烘干两个极其简朴的工艺，没有经过过多的雕琢。

　　我们肉眼可见的，是茶叶的形态发生了变化，而看不见的，是茶叶内部所产生的巨变。

　　压饼后，白茶中部分细胞壁破壁，细胞液溢出，并大量附着在叶表，与空气中的氧气发生反应，稍微加快了一些些白茶饼的转化速度。

　　秋寿眉茶梗叶粗大，在宽大的身形之下，有着较高的果胶和茶多糖等营养物质，是所有白茶当中，最易出现枣香的。

　　喝白茶，只要原料好茗茶、工艺出色，不论是散茶饼茶，都能拥有“好喝”这个优点。

　　给茶客们带来，似煮熟的糯米浆，似鲜花织就的丝缎，似舌面仿佛裹了一层待放花苞织就的膜一般的感受。

　　若是喜欢喝散茶的茶友，大可按照自己的喜好选择，但请不要随意贬低白茶饼的存在。安博体育安博体育