“感觉白牡丹压饼后,虽然好喝,但是没有散茶花香足,不知道为什么要压饼?”
有人说:“白茶何必多此一举拿去压饼呢?喝之前还要撬饼,这不是自己给自己找麻烦吗?”
白茶在压饼之后,外形、香气、茶味都有别于原生态的散茶安博体育,这是它的存在意义。
一采摘下来,经过简朴的工艺,萎凋和烘干,制作完成后是什么样子,散茶就是什么样子。
因为散茶的体态较松散,就导致存放的场地要大,且还需要分箱储存,不同大小的箱子堆放在家里,就算是别墅,也不够放安博体育。
像是叠罗汉一样,规整有序的形态,使得茶饼能够一个个码放在一起,这样就能下来存不少白茶。
由此可见,白茶饼区别于散茶的最直观的特点之一,就是让存茶的门槛变低,更加大众化。
因为制作散茶的工艺,只有萎凋和烘干两个极其简朴的工艺,没有经过过多的雕琢。
我们肉眼可见的,是茶叶的形态发生了变化,而看不见的,是茶叶内部所产生的巨变。
压饼后,白茶中部分细胞壁破壁,细胞液溢出,并大量附着在叶表,与空气中的氧气发生反应,稍微加快了一些些白茶饼的转化速度。
秋寿眉茶梗叶粗大,在宽大的身形之下,有着较高的果胶和茶多糖等营养物质,是所有白茶当中,最易出现枣香的。
喝白茶,只要原料好茗茶、工艺出色,不论是散茶饼茶,都能拥有“好喝”这个优点。
给茶客们带来,似煮熟的糯米浆,似鲜花织就的丝缎,似舌面仿佛裹了一层待放花苞织就的膜一般的感受。
若是喜欢喝散茶的茶友,大可按照自己的喜好选择,但请不要随意贬低白茶饼的存在。安博体育安博体育