茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友情，美心修德，坐禅修行的方法“直指人心，见性成佛，不立文字”。就是说，心里清静，没有苦恼，此心即佛。这种方法实际与道家打座炼丹接近，也有利于养生;与儒家注意内心修养也接近，有利于净化自己的思想。禅宗在中国传到第五代弘忍，门徒达五千多人。弘忍想选继承人，门人推崇神秀，神秀作偈语说：“身是菩提树，心如明镜台，时时勤佛拭，莫使有尘埃。”弘忍说：“你到了佛门门口，还没入门，再去想来。”有一位舂米的行者慧能出来说：“菩提本无树，明镜亦无台，佛性常清净，何处染尘埃。”这从空无的观点看，当然非常彻底于是慧能成为第六世中国禅宗传人安博体育。神秀不让，慧能逃到南方，从今禅宗分为南北两派，中唐以后，士大夫朋党之争激烈，禅宗给苦闷的士人指出一条寻求解除苦恼的方法，又可以不必实行什么宗教仪式，作个安博体育逍遥自在的佛教信徒，所以学问阶段的文人墨客也推崇起佛教来。而这样一来，佛与茶最终找到了相通之处。

　　唐代茶文化所以得到迅猛发展与禅宗有很大关系，这是因为禅宗主见圆通，能与其他中国传统文化相协调，从而在茶文化发展中相互协作。

　　唐封演所著《封氏见闻记》曰：“南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶茗茶，人自怀挟，到处煮饮。从今转相仿效，遂成风俗，自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道欲，投钱取饮。”佛教认为，茶有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思;二是帮助消化，整日打座，简单积食，打座可以助消化;三是使人不思***欲。禅理与茶道是否相通姑且不论，要使茶成为社会文化现象首先要有大量的饮茶人，僧人悠闲，有时间品茶，禅宗修练的须要也须要饮茶安博体育，唐代佛教发达，僧人行遍天下，比一般人传播茶艺更快。无论如休，这个事实是难以否认的。

　　据《庐山志》记载，早在晋代，庐山上的“寺观庙宇僧人相继种茶”。庐山东林寺名僧慧远，曾以自各之茶执行陶渊明，吟诗饮茶，叙事谈经，终日不倦。陆羽的师傅也是亲自种茶的。唐代很多名茶出于寺院，如普陀寺僧人便广植茶树，形成闻名的“普陀佛茶”，始终到明代，普陀山植茶传承不断。又如宋代闻名产茶盛地建溪，自南唐便是佛教盛地，三步一寺，五步一刹，建茶的兴起首先是南唐僧人们的努力，后来才引起朝廷留意。陆羽、皎然所居之浙江湖州杼山，同样是寺院胜地，又是产茶盛地。唐代寺院经济很发达，有土地，有佃户，寺院又多在深山云雾之间，正是宜于植茶的地方，僧人有饮茶爱好，一院之中百千僧众，都想饮茶，香客施主来临，也想喝杯好茶解除一路劳苦。所以寺院植茶是顺理成章的事。推动茶文化发展要有物质基安博体育础，首先要探讨茶的生产制作，在这方面佛教僧侣作出了重要贡献。